Ktima Dio Fili

Το οινοποιείο 'Κτήμα Δύο Φίλοι' βρίσκεται μέσα στη πόλη της Σιάτιστας του νομού Κοζάνης. Είναι ο καρπός της πολυετούς φιλίας του οινοποιού Γιάννη Μπουτάρη με τους Γεωργία και Γιάννη Πολύζο. Στόχος τους είναι η ποιοτική αναβίωση του ιστορικού αμπελώνα της Σιάτιστας, από τον οποίο παράγεται παραδοσιακά λιαστό γλυκό κρασί. Πρόκειται για ένα οινοποιείο μικρής δυναμικότητας, με αρχιτεκτονική που παραπέμπει σε Σιατιστινό αρχοντικό. Ακολουθώντας τα ίχνη της μακροχρόνιας παράδοσης της περιοχής, σε συνδυασμό με σύγχρονες οινολογικές τεχνικές και ιδέες, ξεκίνησε το 2007 η πρώτη προσπάθεια οινοποίησης. Οι ιδιόκτητοι αμπελώνες βρίσκονται στους λόφους γύρω από την πόλη, ενώ το οινοποιείο είναι επισκέψιμο για το κοινό.