Tsadali(Agion Oros)

Το οινοποιείο Τσάνταλη στο Μετόχι Χρωμίτσας, της Ιεράς Μονής του Αγίου Παντελεήμονα, ενσωματώνεται αρμονικά στο περιβάλλοντα χώρο, κλείνοντας στα κελάρια του μικρούς οινικούς θησαυρούς. Οι αμπελώνες στο Άγιον Όρος διαχειρίζονται ως ένα ευλογημένο κομμάτι γης, ένα άσπιλο οικοσύστημα ικανό να προσφέρει εξαιρετικό κρασί, αλλά και υψηλή τεχνογνωσία μέσα από τη μελέτη του. Με σεβασμό στη γηγενή αμπελοοινική κληρονομιά, καλλιεργούνται οι λευκές ελληνικές ποικιλίες Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης και οι ερυθρές Ξινόμαυρο, Λημνιό. Παράλληλα, οι διεθνείς ποικιλίες Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Syrah και Grenache Rouge ενσωματώνουν τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του αγιορείτικου αμπελώνα, προσφέροντας σταφύλια με πολύ διακριτή αρωματική και γευστική ταυτότητα. Σήμερα στο Μετόχι Χρωμίτσας έχει δοθεί ιδιαίτερη έμφαση σε κλώνους Λημνιού που βρίσκονται στην περιοχή για περισσότερα από 100 χρόνια.