Κτήμα Στεργίου

Το οινοποιείο 'Κτήμα Στεργίου' βρίσκεται στην Μεταμόρφωση Καστοριάς, στην βορειανατολική πλευρά της λίμνης. Αποτελεί μια σύγχρονη αμπελοοινική προσπάθεια, που στόχο έχει την ανάδειξη του ιστορικού αμπελώνα της Καστοριάς και την δημιουργία ιδιαίτερων οίνων άμεσα συνυφασμένων με το μικροκλίμα της περιοχής, το οποίο επηρεάζεται έντονα από την αύρα της λίμνης. Ο αμπελώνας εκτείνεται σε μια έκταση 60 στρεμμάτων, σε υψόμετρο 680 μέτρων και είναι πιστοποιημένος ως προς την βιολογική καλλιέργεια. Τα εδάφη είναι αμμώδη - αμμοαργιλώδη με άριστη αποστράγγιση. Το κλίμα στην περιοχή είναι ημι-ηπειρωτικό με χιονοπτώσεις και ζεστό, ξηρό καλοκαίρι με δροσερές νύχτες. Η ποικιλιακή σύνθεση του αμπελώνα είναι Ξινόμαυρο ,Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc και Riesling.