Μπουτάρη(Κρήτη)

Το οινοποιείο Μπουτάρη στην Κρήτη είναι κτισμένο έξω από το χωριό Σκαλάνι, σε απόσταση μόλις 8 χλμ από το κέντρο της πόλης του Ηρακλείου, στο κτήμα 'Φανταξομέτοχο'. Η θέση του κτήματος αποτέλεσε το πρώτο πεδίο μελέτης terroir στην Ελλάδα, με ποικιλία κλίσεων και προσανατολισμών και έδαφος με πλούσια οργανική ουσία. Η ποικιλιακή σύνθεση του ιδιόκτητου αμπελώνα βιολογικής καλλιέργειας περιλαμβάνει τις λευκές ποικιλίες Βηλάνα, Μοσχάτο Σπίνας, Chardonnay, Malvasia Aromatica και τις ερυθρές Κοτσιφάλι, Μαντηλάρι, Syrah. Η πλούσια κάβα του οινοποιείου διαθέτει κρασιά υψηλής ποιότητας, ιδιαίτερου χαρακτήρα και περιορισμένης παραγωγής, όπως το Σκαλάνι, το Φανταξομέτοχο, το Ιουλιάτικο, το Μοσχάτο Σπίνας. Μπορείτε να τα δοικιμάσετε στην εντυπωσιακή αίθουσα γευσιγνωσίας, ανακαλύπτοντας ταυτόχρονα τα μυστικά της μεσογειακής διατροφής. Και όλα αυτά με φόντο τον μαγευτικό αμπελώνα του κτήματος 'Φανταξομέτοχο'.